Den Danske Spiseguide ** 2016 
Det Gamle Røgeri havde avanceret på en yderst kompetent restaurationsscene til TO STJERNER og anerkendelse for et bemærkelsesværdigt vinudvalg.
Stjernerne funkler smukt over Mosede…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Røgeriets klassiske retter!

Uge 1 (1/1-5/1)
Brændende kærlighed med hjemmesyltet rødbede
Vanilje pannacotta med råsyltede bær



Uge 2 (8/1-12/1)
Fiskefrikadeller med remuolade og kogte kartofler
Vanilje creme brüleé


Uge 3 (15/1-19/1)
Wienersnitzel med brasede kartoffel og ærter samt klassisk "dreng" og sky sauce
Citron fromage med flødeskum


Uge 4 (22/1-26/1)
Hakkebøf med bløde løg og spejlæg samt skysauce og kartofler
Gammeldags æblekage med vaniljecreme og makroner


Uge 5 (29/1-2/2)
Bøf bearnaise med hjemmepisket bearnaise og grove fritter
Pandekager med vaniljeiscreme og ristede mandler


Uge 6 (5/2-9/2)
Grydestegt kylling med syltet agurker og kogte kartofler samt kyllinge sovs
Lun brunsviger kage med vanilje is


Uge 7 (12/2-16/2)
Braseret svinebryst med nordisk coleslaw og kartofler
Chokolade tærte med vanilje is


Uge 8 (19/2-23/2)
Stegt torsk med sauce nage og kartofler
Gataeu machel chokolade kage


Uge 9 (26/2-2/3)
Mørbrad bøffer med champingon a al creme og ristede kartofler
Rabarbar trifli med vaniljecreme og makroner


 Rigtig Godt Nytår,
 
Glæder os til 2017 sammen med jer og vi gør os altid meget umage  
 
Vi elsker at arbejde med de gode sæson råvarer og alt er lavet helt fra bunden af.
 
Vores menukort er ikke stort, det skal det hellere ikke være her.
hellere friske varer hverdag.
 
Vores team i køkkenet 
 
Køkkenchef 
Rene Trane
 
Souschef 
Christian Holm Pedersen
 
Kokkeelev 
Partick Nielsen
 
Kokkeelev 
Marco Frederiksen
Det Gamle Røgeri | CVR: 33963262 | Havnevej 7, 2670 Greve - Danmark | Tlf.: + 45 4369 9080