Den Danske Spiseguide 2013/2014.

Søndag d. 27. oktober ’13, præcis kl.22.59 udkom årets Spiseguide, vi holdt vejret…Det Gamle Røgeri var blevet tildelt ”EN STJERNE” for et bemærkelsesværdigt køkken og ”TO GLAS” for et veldisponeret og bemærkelsesværdigt vinsortiment. På Sjælland – altså uden for hovedstaden – er der i alt kun 13 restauranter som har opnået stjernestatus.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kære Gæster!
 
Nytårsmenu ud af huset

Cremet hummerbisque med dampet torsk og jomfruhummer hale

Foie gras terrin, syrlige havtorn og sprødt rugbrød

Oksemørbrad, svampe og persille, pommes anna og portvin-trøffel glace

Chokoladefondant med appelsingele anis og Tahiti vanilje


400.-

Tilvalg:
2 modne oste med syltede nødder og oliven kr. 65.-
Caviar Bareii – Rossini
30 grams kr. 400
50 grams kr. 650

 
 Nytår på Det Gamle Røgeri! 
Med gode vine, gammel cognac, kransekage, champagne og festligt fyrværkeri.

Nytårsaften på Det Gamle Røgeri er en helt speciel aften, hvor vi mødes kl. 19 til festlig champagne og snack
- med efterfølgende 4 retters nytårsmenu med tilhørende gode vine. Indtil midnat er alt incl. kr. 1398

NYTÅRSMENU 
På Røgeriet

Kl. 19.00
Snack & Champagne Ayala

Cremet hummerbisque med dampet torsk og jomfruhummer hale
2012 Chardonnay ”Wetzel Family”, Alexander Valley Vineyards

Køkkenchefens foie gras terrin, syrlige havtorn og sprødt rugbrød
2011 Gewurtztraminer, Domaine Paul Blanck

Oksemørbrad, svampe og persille, pommes anna og portvin-trøffel glace
2009 Brunello di Montalcino, La Velona

Chokoladefondant med appelsingele anis og Tahiti vanilje
2010 Château Haut-Mayne, Sauternes

Pris pr. cv. 1398.00 kr.


Tilvalg:
Caviar Bareii – Rossini
- 30 grams kr. 400
- 50 grams kr. 650
- Blinis, små hvedepandekager, 16 stk. kr. 35

Cremet hummerbisque med dampet torsk og jomfruhummer hale
2012 Chardonnay ”Wetzel Family”, Alexander Valley Vineyards

Køkkenchefens foie gras terrin, syrlige havtorn og sprødt rugbrød
2011 Gewurtztraminer, Domaine Paul Blanck

Oksemørbrad, svampe og persille, pommes anna og portvin-trøffel glace
2009 Brunello di Montalcino, La Velona

Chokoladefondant med appelsingele anis og Tahiti vanilje
2010 Château Haut-Mayne, Sauternes
Det Gamle Røgeri | CVR: 33963262 | Havnevej 7, 2670 Greve - Danmark | Tlf.: + 45 4369 9080